Le esigenze nutrizionali variano con l’età e il sesso. Ora che sei più anziano, i cibi e le bevande che compongono una dieta sana potrebbero dover essere leggermente diversi da quando eri più giovane. In generale, avrai bisogno di meno di alcuni cibi e di più di altri.

Il modo in cui mangi da persona anziana varierà anche a seconda del tuo sesso: gli uomini più anziani hanno esigenze nutrizionali diverse dalle donne anziane.

Ma un’alimentazione sana non cambia molto con l’età, soprattutto se hai già una buona dieta. Devi semplicemente essere consapevole delle tue specifiche esigenze nutrizionali e adattare le tue scelte alimentari in modo che il tuo corpo ottenga esattamente ciò di cui ha bisogno per una buona salute in età avanzata.

Discutere di qualsiasi cambiamento importante nell’alimentazione o nell’esercizio fisico con il medico, il farmacista e il dietologo. Eventuali farmaci che prendi potrebbero dover essere modificati.

Cosa mettere nel piatto quando hai più di 65 anni

Probabilmente sai che una dieta sana ti avvantaggia fisicamente, mentalmente e socialmente. Senza una buona scelta di cibi e bevande, sei a maggior rischio di malattie croniche, come malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 , alcuni tipi di cancro e persino problemi di salute mentale, come ansia  e depressione . Una dieta sana aiuta anche socialmente: connettersi regolarmente con altre persone può evitare la solitudine e l’isolamento.

• Mangia un’ampia varietà di cibi dei cinque gruppi alimentari: molte verdure colorate, legumi/fagioli; frutta; alimenti a base di cereali, principalmente varietà integrali e ad alto contenuto di fibre; carni magre e pollame, pesce, uova, tofu, noci e semi; latte, yogurt, formaggio o loro alternative , per lo più a ridotto contenuto di grassi.
• Bevi molta acqua: da sei a otto tazze di liquidi al giorno.
• Limita i cibi ricchi di grassi saturi, come biscotti, torte, pasticcini, torte salate, carni lavorate, hamburger commerciali, pizza, cibi fritti, patatine, patatine e altri snack salati.
• Sostituisci gli alimenti ricchi di grassi contenenti principalmente grassi saturi con alimenti contenenti principalmente grassi polinsaturi e monoinsaturi. Scambia burro, panna, margarina da cucina, cocco e olio di palma con grassi insaturi di oli, creme spalmabili, burro e pasta di noci e avocado.
• Limita cibi e bevande che contengono sale aggiunto e non aggiungere sale agli alimenti in cucina o a tavola.

Ristorazione collettiva

Gli anziani, come anche i bambini necessitano dunque di particolari attenzioni nell’alimentazione. Per questo motivo la ristorazione collettiva dedicata in particolare a bambini ed anziani deve fare particolare attenzione, dato che abbiamo che fare con soggetti sensibili. In questo un’azienda come Caterline può aiutarti molto: è specializzata nella ristorazione collettiva in generale e proprio per questo tipo particolare di soggetti. Sfoglia il loro catalogo e ne avrai subito la riprova.